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  • 五花八门的食品冷库
  • 本站编辑:杭州克冷制冷设备有限公司发布日期:2016-05-04 09:42 浏览次数:

  科学技术的进步和文化的多样性,让这食品冷库有着五花八门的名称:保鲜库、冷藏库、冷冻库、高温库、低温库、预冷库、速冻库、冰库等等,叫法不一,叫人眼花缭乱。

食品冷库

  中国北方的冰窖是冷库的初级阶段。北京的北海冰窖相传建于明代,至今已沿用四五百年。19世纪中叶,世界上第一台机械制冷装置问世,利用人工制冷设备控制低温取得成功。从此冷库建筑在许多国家迅速发展,农畜产品从收获、加工到商品出售的各个环节全部实现了冷藏。中国建造现代冷库始于20世纪初。

  现代化的进程让冷库的产品越来越多样化。简单来说,可以根据温度的范围来做区分:冷却间(0~4℃)、冰库(-4~-6℃)、冻结间(-18~-30℃)、冷却物冷藏间(-2~+16℃)、冻结物冷藏间(-15~-25℃)。

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